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為什么鐵棍山藥比普通的山藥營養價值高很多?

發布時間:2018-08-29  |   發布人:溫縣鐵棍山藥  |  瀏覽次數:1372

我國常見的山藥的品種有細毛山藥、鐵棍山藥、雞皮糙山藥、牛腿山藥、還有日本大和長芋山藥等,為什么鐵棍山藥比哪些普通的山藥營養價值高很多呢?

鐵棍山藥是懷山藥中的一種,它的生長對氣候和環境要求非常高,國內唯有太行山脈的懷慶府(今河南溫縣)可種植生產,此地受沁、黃兩河的滋潤,北依太行山,南臨黃河,被山河懷抱,得名為“懷”,又稱“三百里懷川”。天恩地責,環境氣候優良,土壤肥沃(此處土壤的形成以黃河沖積為主,并吸納了太行山巖溶地貌經雨水沖刷滲透而來的成分,形成了疏松肥沃、與眾不同的黃土地),使這里風景綺麗,人杰地靈,物產豐饒;且礦特有機成份特高,為鐵棍山藥提供了得天獨厚的生長條件。其獨一無二的天時、地利,也正是鐵棍山藥能夠冠絕天下的基本條件。

這里的氣候環境被專家總結為:春不過旱、夏不過熱、秋不過澇、冬不過冷。特別適合山藥、地黃、牛膝等根莖類中藥材的生長。

所謂“橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳”古代名醫如孫思邈、張仲景、李時珍等用藥都必以產地區分藥性。就如阿膠以山東東阿、人參以長白山為正宗一樣,山藥公認以河南省懷慶府所產的才可入藥。

山藥是藥食同源之精品。鐵棍山藥是山藥又是山藥中的“極品”。

歷代醫學著作關于山藥的記載:

《本草綱目》“山藥益氣、健脾胃、止泄瀉、化痰、潤皮毛”;

《本草正義》:“山藥能健脾胃補虛,固腎滋精、治諸虛百損,療五勞七傷”。

《神農本草經》:“山藥主傷中,補虛贏、除寒熱邪氣、補中益氣、長肌肉、滋陰、久服耳聰目明益智、延年益壽”;

據記載,“山藥主治脾虛食少,久瀉不止,肺虛咳喘,腎虛遺精,帶下尿頻,虛熱消渴”。“山藥同粳米煮粥吃,具有健脾養胃,補肺益腎之功效。常服多食,久病可愈,無病養身,可謂健康藥粥之冠”。山藥各地均產,以河南懷慶府(今焦作溫縣)產地質為最佳。 -

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