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鐵棍山藥蒸著吃蒸多久能熟?

發布時間:2019-05-13  |   發布人:溫縣鐵棍山藥  |  瀏覽次數:229

大家都知道在冬季的時候鐵棍山藥是非常好的養生食品。鐵棍山藥吃法很多,炒、蒸、煮皆可。而蒸山藥是很多人都喜歡吃的一種方法,而且,和其他烹飪方式相比,以蒸山藥最為美味,最適合食用。那么,鐵棍山藥怎么蒸?鐵棍山藥蒸著吃蒸多久能熟?

蒸鐵棍山藥

鐵棍山藥一般蒸10~20分鐘即可熟。

蒸山藥的具體時間和山藥的塊頭、蒸煮的鍋具以及火力等多種因素有關。

1.如果切得薄的話用的時間就少,如果是一整條蒸的話就需要長一點的時間。

平常的鍋具蒸煮,將山藥去皮切成小塊,水開后蒸20分鐘;隨后再用筷子進行戳一戳,若是戳得動,那就說明熟了。

2.鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,然后洗干凈,切斷,用高壓鍋蒸煮,由于壓強大,鍋內溫度超過100度,蒸很短的時間就能熟透,只需要10分鐘即可熟透。

鐵棍山藥蒸熟以后的皮能吃嗎?

能吃,當然能吃了!山藥渾身是寶,鐵棍山藥皮含有豐富的微量元素銅,所以不去皮食用無害,亦可補充銅元素,銅是構成身體氧化酶的重要離子,有很多特殊的必須的生理作用。鐵棍山藥的皮藥用價值也很高的哦。營養很豐富。

您如果覺得不喜歡的話呢,可以將鐵棍山藥在蒸以前的時候就將皮去掉,再上鍋蒸。

鐵棍山藥食用價值:

鐵棍山藥肉質細嫩,含有極豐富的營養保健物質。《神農本草經》謂之“主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”;《日華子本草》說其“助五臟、活筋骨、長志安神、主治泄精健忘”;《本草綱目》認為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”。近些年來的研究表明,山藥具有誘導產生干擾素,增強人體免疫功能的作用。其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力,常食之可健身強體、延緩衰老,是人們所喜愛的保健佳品。以山藥為主、輔以魔芋做成的仿生食品,具有營養豐富、滋補健身、養顏美容之功效,是不可多得的健康營養美食。

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