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山藥粉的功效與作用及食用方法

發布時間:2019-09-27  |   發布人:溫縣鐵棍山藥  |  瀏覽次數:4818
山藥粉是經過晾曬制成干片然后再通過麩炒工藝加工打成粉的,鐵棍山藥粉相比鮮山藥更偏向于健脾澀精,鮮食口感更好,吃山藥粉藥效更佳,可以根據以上特征選擇適合自己的吃法,為了讓大家更好選擇,今天我就詳細的給大家說下鐵棍山藥粉的功效與作用及食用方法。
山藥粉的功效與作用
山藥粉的功效與作用:
鐵棍山藥粉的功效與作用其實與鮮鐵棍山藥相同,都為“補脾養胃,生津益肺,補腎澀精。”(想詳細了解的可以去看我之前寫過的文章《鐵棍山藥的功效與作用》),只是鐵棍山藥粉補脾養胃的功效會更好,
中醫講脾胃為人后天之本,氣血生化之源,
養好脾胃,則氣血日然日益增長,氣血充足則百病不生,
之于男人則精力充足,
之于女人則美容養顏,
之于老人則延年益壽,
之于孩子則長身益智,
總之鐵棍山藥粉就是老少咸宜,一種食物兼顧家里所有人的健康,這也就是為什么歷代醫家對其推崇備至的原因,那可能有人要問了鐵棍山藥粉已經沒有什么水分了它還能滋陰嗎?答案是肯定的,中醫講藥材是否滋陰并不是以水分多少決定的,如果水分多就滋陰,那腎陰虛直接喝白開水就行了,還吃什么六味地黃丸呢?中醫講藥材是否滋陰主要是依據其色、味、性,然后看其歸經,如果要詳細講內容太多了,我們就看看醫家以及中醫文獻是如何說的。
李杲云:“仲景八味丸用干山藥,以其涼而能補也。亦治皮膚干燥,以此物潤之。”(注:李杲是中國醫學史上“金元四大家”之一,是中醫“脾胃學說”的創始人,他十分強調脾胃在人身的重要作用。)
《醫經溯洄集》云:“干山藥,雖獨入手太陰經,然其功亦能強陰,且手太陰為足少陰之上原,原既有滋,流豈無益。”
這里邊講就是中醫理論里邊的五臟對五行,五行相生相克的原理,我就給大家簡單講下:我們看鐵棍山藥粉其色白微黃,其味甘帶澀,中醫講白色入肺,黃色入脾,味甘補脾,味澀固精,入肺則益肺氣,肺氣足則生腎水(肺為金,腎為水,金生水之意),歷代醫家在論述山藥的時候都是從這個基礎出發的。
鐵棍山藥粉
如果想讓鐵棍山藥粉發揮最大的健脾效果,我們都是采用古法炮制,那就是麩炒,麩就是我們磨面后剩余的那個東西,一般都當作飼料,其法為:先將麩皮均勻撒布于熱鍋內,等煙起,加入山藥片拌炒至淡黃色為度,取出,篩去麩皮,放涼(每山藥片100片,用麩皮10斤)。這里需要注意的是一定要炒至黃色,因為黃色入脾嘛!其實大家可以看到中醫理論是非常簡單的,但是實踐效果是非常顯著的。
 
山藥粉的食用方法:
其實山藥粉不像山藥的食用方法多,但是最有營養、最簡單的方法就是和水一起食用。熟粉的話可以直接用熱水沖調使用,生粉的話建議放入鍋內煮沸后再食用。生粉更側重于益肺止咳,炒熟的山藥粉更側重于健脾養胃,你可以根據不同的用途選擇生粉和熟粉。下面圖片是熟粉沖著喝的具體方法:
山藥粉的沖泡方法-手動
攪拌杯沖泡山藥粉
注:可以加放糖伴侶或是蜂蜜等口感更好。
 
 
好了關于鐵棍山藥粉的功效與作用及食用方法我就講這么多,相信大家也大概了解了,如果你還有其他疑問,歡迎隨時咨詢我18203680632。
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